¿Qué comen en la India?

India

Ubicado al sur del continente asiático y con una población que supera los 1400 millones, la India es el hogar de las especias y de una excelente variedad en platos vegetarianos.

Los habitantes de la India han conseguido conservar sus tradiciones a lo largo de los años, mientras que aprenden nuevas costumbres de extranjeros e invasores que han entrado por diferentes razones a su país.

Al mismo tiempo que toman de cada uno de estos lo que mejor se adapta a su forma de vida, sobre todo culturalmente.

Expanden su influencia cultural por diferentes regiones de Asia, Indochina y el Extremo Oriente.

Sin contar que en Occidente, cada vez se hacen más comunes los platos que en India forman parte del menú diario.

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    ¿Cómo se alimentan en la India?

    Escogiendo los más sutiles condimentos los indios preparan exquisitos platos apelando a la dependencia de hierbas y especias que con tanto gusto se dan en su país.

    Desde hace más de 500 años cocinan en un horno de arcilla que permite conservar la suculencia en las carnes, los panes y los alimentos básicos.

    Básicamente se alimentan de lentejas, trigo y arroz. Podría decirse que es en la India donde se concentra el mayor número de vegetarianos en el mundo debido a que su religión le prohíbe sacrificar animales como la vaca.

    En su dieta de carnes, sin embargo, no se cohíben de consumir pollo o cordero y en los últimos años, existen sectores que han abandonado la costumbre de no consumir la res y han optado por agregarla como parte de su dieta alimenticia.

    Que platos comer en la India

    Los colores, las fragancias y por supuesto los sabores de la India, la convierten en exclusiva, original e inconfundible.

    Sus especias y condimentos siempre están perfectamente combinados para que los platos, desde los más sencillos hasta los más elaborados puedan saborear placenteramente.

    Sabores como el clavo, el jengibre, el azafrán, la cayena o el cardamomo son los que más se agregan a los platos.

    Y, por supuesto, esta maravillosa mezcla, da origen a platos que solamente en la India podrían originarse.

    Los indios se han perfeccionado en la realización de las masas, por lo que la samosa crujiente y deliciosa, rellena de papas especiadas se ha convertido en uno de los platos bandera de este país.

    Para continuar en la tónica de las masas y los excelentes panes que se realizan en la india, están los kebab con cordero y verduras en su interior.

    También podrían encontrarse de pollo acompañados de una extraordinaria salsa hecha a base de limón o lima que refresca el paladar a medida que vas saboreando.

    El Masala Dosa, Chole Bhature, el Pollo Tandoori, cualquier tipo de dulce como el Jalebi o el mirtha pan o bebidas como el Masala chai o la Chaas, llenaran tu paladar de explosiones en sabor y excelente alimentación, debido a la cantidad de frutas, y combinación de frutos secos entre salados y dulces que otorgar ese toque maravilloso y único que solamente podría nacer en la India.

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